Кокосовое печенье

Загрузка...

Попробуйте этот предельно простой и вкусный рецепт печенья. Всего за каких-то 20 минут вы приготовите отличное кокосовое печенье. Кстати, во многих странах этот деликатес подают к Рождественскому или Новогоднему столу. Хотя… совсем не обязательно приурочивать это изысканное печенье с кокосовой стружкой к праздникам. Оно будет к месту и в любой день года.
Сразу скажу, что основным ингредиентом кокосового печенья является не жир, не мука, а кокосовая стружка. По структуре печенье получается мягким, «тяжелым» и больше напоминает кокосовые пирожные.

Печенье кокосовое

 

Ингредиенты:

(30 шт.)

  • 3 яйца
  • 250 гр. сахара
  • 250 гр. кокосовой стружки
    • Итак, взбиваем белки вместе с сахаром до образования стойкой пены. При этом объем смеси увеличивается в несколько раз.
    • Отдельно взбиваем желтки, аккуратно соединяем со взбитыми белками.
    • Берем кокосовую стружку среднего или мелкого помола, стружка не должна быть слишком жесткой. Небольшими порциями добавляем в яично-сахарную смесь. Аккуратными движениями снизу вверх все перемешиваем.
    • Выкладываем смесь в кулинарный шприц с фигурной насадкой. Выдавливаем небольшие порции в форме цветочка на противень, предварительно покрытый специальной бумагой для духовки. Если такой бумаги нет, то смазываем противень обычным сливочным маслом или маргарином.
    • Использование кулинарного шприца совсем не обязательно, вполне можно обойтись обычной ложечкой, при помощи которой отделяем небольшие порции теста и выкладываем затем на противень.
    • Кокосовое печенье ставим в очень хорошо прогретую духовку. Если при открывании дверцы духовки в лицо ударяет жар, то духовка прогрелась достаточно.
    • Выпекаем печенье из кокосовой стружки при температуре 200°С до готовности, ориентировочно 5-8 минут. Как только наши печенюшки подрумянятся, сразу достаем их из духовки.
    • Остывшее печенье выкладываем в вазочку. Печенье получается необычным, имеет вкус кокоса и немного напоминает начинку конфет «Баунти».
Читать еще:  Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"

Кокосовое печенье в микроволновой печи

  • Это печенье также можно выпекать в микроволновке. Для этого устанавливаем микроволновую печь в режим «гриль».
  • После предварительного прогрева печи ставим туда наше кокосовое печенье. Готовим 6 минут. Естественно, что в духовке печенье получается более вкусное и ароматное.

 
 
 
 
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*