Абрикосовый торт с шоколадным кремом

Загрузка...

Абрикосовый торт с шоколадным кремом может стать великолепным подарком вашим близким. Легкий, воздушный тортик — просто находка для сладкоежек. Итак, не теряя времени, приступим к приготовлению нашего лакомства.

Для приготовления абрикосового торта с шоколадным кремом нам понадобится:
Для теста: 125 г сахара;75 г крахмала;75 г муки;4 яйца;1 ст. л. молотого миндаля;1ст. л. какао;1 пакетик ванильного сахара;1 пакетик разрыхлителя.
Для крема:450 г консервированных абрикосов;600 мл сливок;250 г шоколадного йогурта;150 мл молока;20 г желатина;2 ст. л. сахара;1 ст. л. ванильного сахара;1 ст. л. какао.
Для украшения торта:200 мл сливок;100 г шоколада;1 пакетик закрепителя сливок;2 ч. л. сахарной пудры.

 

Готовим тесто для торта

Взбить яйца с 3 столовыми ложками горячей воды, сахарным песком и ванильным сахаром.

Взбиваем яйца с водой, сахаром

Муку смешать с крахмалом и какао, просеять на взбитую массу, добавить молотый миндаль, разрыхлитель. Все осторожно перемешать.

Добавить муку, крахмал, какао, миндаль молотый и перемешать

Тесто выложить в форму, предварительно выстеленную бумагой для выпекания.

Наливаем тесто в форму для запекания

Выпекать корж для торта 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит опрокинуть на блюдо и дать ему остыть.

Вынимаем корж для торта

Затем осторожно разрезать корж горизонтально пополам.

Аккуратно разрезаем корж на две половинки

Теперь приготовим крем для абрикосового тортика

Молоко смешать с сахаром, ванилином и какао. Нагреть и растворить в нем желатин. Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.

Смешать молоко, сахар, какао.

Взбить сливки и добавить в крем.

Добавить взбитые сливки и перемешать

Перемешать все ингредиенты. Наш крем готов.

Консервированные абрикосы откинуть на сито. Сиропом от абрикосов пропитать нижний и верхний корж. Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортики от формы. Половину крема выложить на корж, потом положить слой абрикосов.

После слоя крема укладываем слой абрикосов

Залить оставшимся кремом.

Заливаем оставшимся кремом

Накрыть вторым коржом и прижать. Поставить наш абрикосовый торт в холодильник, чтобы крем застыл.Бортики удалить.

Читать еще:  Рецепт песочного теста для тарталеток. Тарталетки с тыквой

Накрываем торт вторым коржом

Украшаем наш тортик

Сливки взбить с закрепителем и смазать ими торт. Посыпаем наш абрикосовый тортик тертым шоколадом, какао и сахарной пудрой.

Абрикосовый торт с шоколадным кремомПриятного аппетита!

 
 
 
 
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*