Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами

Загрузка...

Когда греет теплое солнышко и за окном ЛЕТО, как-то совсем не хочется долго стоять и что-то готовить за жаркой плитой. И уж как-то совсем по-особенному хочется предельно вкусной и полезной еды. Подходящим вариантом для этих летних мечтаний, на мой взгляд, будет именно салат! Салаты я люблю в любое время года, но летом как-то особенно, ну, думаю, что не одна я такая их любительница. Поэтому сегодня предлагаю вам один из вариантов приготовления вкусного и полезного салата с креветками, помидорами, перцем и огурцами. Надеюсь, что этот мой «салат-любимчик» оцените по достоинству и вы… 

Для приготовления салата вам потребуется 2 порции):
4-5 короткоплодных огурцов;
2 вареных куриных яйца;
1 крупный помидор;
½ шт. красного сладкого перца;
½ шт. жёлтого сладкого перца;
½ шт. головки красного сладкого лука;
2-3 ст. л. маслин без косточек;
2 ст. л. консервированных или отварных очищенных) креветок;
2 ст. л. «кубиков» сыра «Фета»;
2 ч. л. лимонного сока;
2 ч. л. горчичного соуса или дижонской горчицы
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ломтика сёмги для украшения;
2 ржаных криспа у меня от компании Fazer) по желанию
листики мяты — по вкусу;
зелень шнитт-лука, укроп — по вкусу.
соль, чёрный перец — по вкусу.

Все овощи и зелень предварительно вымыть и тщательно обсушить. Огурцы нарезать относительно крупным кубиком и отправить их в глубокую миску.

Все овощи и зелень предварительно вымыть и тщательно обсушить. Огурцы нарезать относительно крупным кубиком и отправить их в глубокую миску.

Добавить крупно нарезанный красный и жёлтый перец.

Добавить крупно нарезанный красный и жёлтый перец.

Добавить мелко нарезанный шнитт-лук и нарезанный тонкими полукольцами красный лук.

Добавить мелко нарезанный шнитт-лук и нарезанный тонкими полукольцами красный лук.
Добавить крупно нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный укроп.

Добавить крупно нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный укроп.

Добавить маслины. Салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

Добавить маслины. Салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

На сервировочные тарелки выкладываем готовый салат. Каждую порцию салата украшаем четвертинками варёных яиц с горчичным соусом, добавляем красную рыбу например, в виде «цветов», см. фото), креветки, сыр «фета», кусочки ржаных криспов. Полить салат и рыбку небольшим количеством лимонного сока и украсить веточками мяты. Вкусный, лёгкий и очень полезный салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами готов!

Читать еще:  Спагетти с креветками

На сервировочные тарелки выкладываем готовый салат. Каждую порцию салата украшаем четвертинками варёных яиц с горчичным соусом, добавляем красную рыбу например, в виде "цветов", см. фото), креветки, сыр "фета", кусочки ржаных криспов. Полить салат и рыбку небольшим количеством лимонного сока и украсить веточками мяты. Вкусный, лёгкий и очень полезный салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами готов!
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

 
 
 
 
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*