Салат "Гнездо глухаря"

Загрузка...

Салат «Гнездо глухаря»

Состав:курица — 200 г,ветчина — 50 г,маринованные шампиньоны — половина 400 граммовой банки,яичные белки — 3 шт,картофель — 3 шт,соль,свежемолотый перец,майонез,листья салата. Для птичьих яицсырок плавленый — 1 шт 100 г) или твердый сыр,яичные желтки — 3 шт,зелень укропа,майонез,чеснок — 1-2 зубчикаПриготовление:Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой для этого лучше воспользоваться теркой  для корейской моркови).На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой. Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять с огня и посолить. Охладить.Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.Ветчину нарезать тонкой соломкой.Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков желтки отложить в сторону).Белки натереть на крупной терке.

Готовим птичьи яйца:Желтки натереть на крупной терке.Плавленый сыр также натереть на крупной терке если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать. Из сырной массы сформировать птичьи яйца.

Собираем салат:

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.

В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью. Приятного аппетита!

Читать еще:  Салат с редисом, огурцом и авокадо

 
 
 
 
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*