Горячий салат. Рецепт горячего салата с горбушей, грибами и овощами

Загрузка...

В холодное время года многим из нас хочется вкусной, горячей пищи. И это вполне объяснимо. Когда на улице бушует холодный ветер, а морозец торопит домой, особенно приятно побаловать себя чем-нибудь тёплым, согревающим и душу, и желудок. Именно горячие салаты способны и согреть, и порадовать изысканным вкусом. Недаром знаменитый профессор Преображенский  из «Собачьего сердца» уверял: « … холодными  закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими».

Предлагаем  рецепт горячего салата с горбушей, грибами и овощами.

Для приготовления салата нам потребуется:филе горбуши — 600 гр.;сырые шампиньоны — 300 гр.;морковь – 300 гр.;сыр твердых сортов – 100 гр.;3 головки репчатого лука;майонез, соль.

Подготовьте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Вместо формы можно использовать глубокую сковороду.

Форма для салата

Для приготовления нам потребуется филе горбуши. Если у вас нет готового филе, то сначала разделайте горбушу. Удалите все кости и кожу, оставив только красное мясо. Нарезаем полученное филе кусочками, солим, перчим и укладываем в форму.

Горбуша нарезанная

Слой горбуши

Подготовим овощи и грибы для нашего горячего салата

Натираем морковь на крупной терке.

Тертая морковь

Отправляем ее на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем до полуготовности морковь не солим).

Обжаренная морковь

Выкладываем в форму сверху слоя гобуши — слой моркови.

Слой моркови

Нарезаем лук.

Нарезаем лук

Нарезаем шампиньоны.

Нарезаем шампиньоны

Смешиваем вместе грибы и лук, солим и отправляем на сковородку.

Обжариваем на растительном масле шампиньоны и лук до полуготовности.

Обжаренный лук с грибами

Следующий слой – грибы с луком.

Слой грибов с луком

Далее идет слой майонеза.

Слой майонеза

Последний слой нашего салата  — тертый сыр.

Слой сыра

Ставим форму с салатом в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем  10 – 15 минут.

Читать еще:  Салат из запеченных перцев

Готовый горячий салат

А вот и наш горячий салат, с пылу, с жару.

Горячий салат

 
 
 
 
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*