Пончики донатс

Загрузка...

Когда я еще училась в школе, фирменным блюдом нашей столовки были пончики, самые обыкновенные, посыпанные сахаром. Сейчас же эти пончики величают по-иностранному – пончики донатс или просто донатсы. Совсем не обязательно идти в кафе за этим заморским чудом, вы можете сами приготовить эти вкусные дрожжевые пончики, а рецепт вот он, перед вами простой рецепт пончиков.

Домашние пончики донатс

 

Ингредиенты:

(30 штук)

  • 500 гр. муки
  • 100 гр. сахара
  • 1 стакан молока
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 60 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 5 грамм соли
  • 200 гр. шоколада

Тесто для донатс

    • Итак, приступим. На слабом огне топим сливочное масло, масло при этом не должно потемнеть.
    • Просеиваем муку. В горке из муки делаем небольшое углубление.
    • Разводим дрожжи в теплом, но не горячем молоке.
    • В углубление из муки кладем щепотку соли, сахар, выливаем разведенные в молоке дрожжи, добавляем масло и яйца.
    • Начинаем вымешивать. Вымешиваем, пока не получим эластичное и однородное тесто. По внешнему виду тесто для дрожжевых пончиков должно напоминать тесто для пирожков или хлеба.
    • Ставим тесто в теплое место на полчаса, чтобы оно немного подошло.

Приготовление пончиков донатс

    • Если вы хотите приготовить традиционный донатс с дыркой внутри, то раскатываем тесто толщиной полтора сантиметра. С помощью двух формочек(стаканов) разного диаметра вырезаем кольца. Выкладываем их на противень или любую другую поверхность и оставляем подходить.
    • Если же вам больше по душе быстрый и практичный вариант с пышками, то просто из теста формируем небольшие колобки, выкладываем на противень и оставляем подходить в теплом месте. Пышки, как и пончики, должны подняться вдвое.
    • Жарим дрожжевые пончики донатс в кипящем подсолнечном масле. Бросаем по несколько штук, чтобы пончики не слиплись. Лучше всего жарить при средней температуре, чтобы тесто подрумянилось снаружи и приготовилось внутри. Ориентировочное время жарки одного пончика донатс где-то 5 минут.
    • Готовые донатсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
    • На ваше усмотрение пончики посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадом.
    • Как видите, готовить донатсы совсем несложно, зато они намного полезнее тех, что продаются.
Читать еще:  Как приготовить вкусный хворост в домашних условиях

Несколько простых советов по приготовлению пончиков донатс

  • Если вы хотите, чтобы шоколад на пончиках донатс был хрустящим, то просто растопите шоколад на водяной бане, а затем купайте в нем пончики или просто поливайте.
  • Если же вам больше нравится, когда пончики покрыты мягкой шоколадной глазурью, тогда добавьте в растопленный шоколад 200 гр. сливок и одну ложечку сливочного масла.
  • Чтобы придать пончикам донатс особый вкус, добавьте в тесто маленькую рюмочку анисовой водки или коньяка.
  • Пышки из теста донатс можно превратить в настоящие пирожные, если с помощью кулинарного шприца залить внутрь каждой пышечки немного шоколада или крема.

 
 
 
 
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*